Hura!!!! Cieszę się jak dziecko!
Zima zła minęła, wiosna już też za nami.
Nadeszła pora ciepłych wieczorów, zimnych drineczków na tarasie, arbuzy, melony i lody <3
Wypraw małych i dużych.
A jeśli już wyprawy....
Czerwiec to miesiąc kiedy pojawiają się najfajniesze grzybki na ziemi - tak, mowa oczywiście o pomarańczowych cudeńkach. Kurki!
Bo to o nich będzie dziś mówione
Pełne smaku, zapachu i można z nich przygotować mnóstwo pysznych rzeczy. Trzeba się naschylać podczas zbierania, ale zwykle rosną w skupiskach więc znajdując jedną rozejrzyjcie się bacznie dookoła.
Albo...podobnie jak ja;) kupujcie je jadąc po drodze nad jezioro u stojących przy lesie sprzedawców;]
Z tych rudzielców można zrobić wszystko. No! na surowo ich nie jedzcie! ;)
Wspaniale smakują z makaronem, sosem, jajecznicą <3
W tartach, zupie i pierogach.
Dziś robiłam polędwiczki z kurczaka w sosie kurkowym. Podałam je z młodymi ziemniaczkami z koperkiem.
Idealny obiad na letnie popołudnie.
Do dzieła!
Sos kurkowy z polędwiczkami z kurczaka z ziemniaczkami z koperkiem
Potrzebujemy:
- polędwiczki z kurczaka - pół kg
- kurki - 20 dag
- cebula dymka
- śmietana 36%- opakowanie 200 ml
- sól, pieprz, tymianek
- oliwa
- młode ziemniaki
- pęczek koperku
Przygotowanie:
Kurki starannie oczyszczamy- najlepiej pędzelkiem. Nie moczcie ich w wodzie.Stracą swoją elastyczność.
Gotujemy kurki 5 min.
Ziemniaki gotujemy do miękkości.
Polędwiczki oczyszczamy z błonek.
Rozgrzewamy na patelni oliwę i podsmażamy polędwiczki, po czym odkładamy je na boczek.
Na patelni po polędwiczkach podsmażamy dymkę, wrzucamy kurki. Przyprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem.
wlewamy śmietanę.
Na małym ogniu gotujemy sos. Żadnego zagęszczania mąka!
Na koniec dodajemy polędwiczki.
Ziemniaki tłuczemy z koperkiem i masłem.
Podajemy z ulubiona sałatą , mizerią, surówką.
SmaczneGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz