..bo zupa była za dobra!

Jestem!
  Troszkę czasu minęło. Wiele się działo. Ale jak każda porządna kobieta mam milion argumentów :) dla których musiałam na chwilę zniknąć.
Znalazłabym pewnie milion sto...no ale nie o tym będzie wpis.


  Zapachniało wiosną! Że hej! 
Kasztany kwitną, komuniści dostają rowery- chociaż nie. Teraz to tablety chyba się dostaje.
Trawa jest pięknie ugniatana przez chillujących się ludzi na świeżym powietrzu...
Słonko prawie świeci;)
Wiosna wszędzie!

  Jako , że z tym słonkiem różnie bywa, a zmarźluch jestem bardzo bardzo, wpadłam na pomysł zrobienia zupy, która na moment  wynagrodzi mi ten brak ciepłego powietrza na zewnątrz.
A nic tak nie podniesie temperatury jak mieszanka imbiru, chilli, czosnku, trawy cytrynowej. 
Ale że równowaga musi być. Złagodziłam ten ogień mleczkiem kokosowym.
Do tego kurczak i makaron ryżowy.I dużo kolendry <3

  Jest to zupka tajska. Podobną jadłam w restauracji jakiś czas temu. Zakochałam się w niej. Oczywiście łzy leciały mi...ze szczęścia- nie to, że chilli się dało we znaki;) Broń Boże! ;P

Porcja na 4 osoby.



Polecam!

Tajska zupa z mlekiem kokosowym

Potrzebujemy:

• Pierś z kurczaka- 30-40 dag
• Makaron ryżowy- pół opakowania
• Mleko kokosowe - puszka
• Bulion warzywny- 1,5 l
• Oliwa
• Cebula
• Czosnek- ile lubicie
• Papryczka chilli- ile potrzebujecie/ ile dacie rady :)
• Trawa cytrynowa
• Limonka- 2 sztuki
• Kolendra- pęczek
• Pieprz, sól, papryka słodka, kurkuma, imbir

*super jak byście mieli sos rybny

Przygotowanie:

W dużym garnku rozgrzejcie oliwę, wrzućcie drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodajcie chilli.

Następnie dodajcie pokrojoną pierś z kurczaka. Podsmażcie razem. Teraz czas na przyprawy.Trawę cytrynową rozbijcie czymś ciężkim i wrzućcie do garnka.
Sok z limonki wyciśnijcie porządnie. Sos rybny do smaku. Chwilę później wlejcie bulion. Gotujcie magiczny wywar. Na koniec wlejcie mleczko kokosowe.

Podgotujcie razem.

W tzw. międzyczasie. ugotujcie makaron ryżowy.

Lubię to słowo. Międzyczas. Taka nieokreślona chwila. Tyle można wtedy ciekawych rzeczy zrobić. :) Czytać książkę, pić herbatę...jechać czołgiem;) zdobywać świat.

 Dobra!

 Zupa ready to eat!

Dodajcie dużo zielonej kolendry!Makaron ryżowy. I zajadajcie!

Zapewniam! Podnosi temperaturę! 

Mniam!