Człowiek się wyśpi, książkę poczyta. A jeszcze jak za oknem słoneczko ... Żyć nie umierać.
Korzystając z zapasu czasu mogę sobie pozwolić na przygotowanie czegoś , na co na tygodniu czasu nie mam.
Jako, że nie lubię jadać pizzy na mieście, zamawiać etc. robię ją sama.
W zasadzie każdy lubi placki z czymś innym. Ja lubię nowe smaki, połączenia.
Lubię mieszać, przekręcać, dodawać coś, zabrać też czasem, zamienić.
Jako, że z natury jestem bardzo niezdecydowana , a wybór soku w sklepie to dla mnie nie lada wyczyn ;) pizzę dziś zrobiłam dwie. A co!
Razową i pszenną
Dodatki wedle uznania.
A do tego wino!
Wszakże mam sjestę! ;)
Do dzieła!
Razowa pizza z figami, prosciutto i gorgonzolą
- mąka razowa- 1 1/2 szkl.
- mąka pszenna - łyż.
- sól
- cukier
- oliwa
- drożdże instant
- ciepła woda
- szynka prosciutto
- figi
- ser gorgonzola
- tymianek
- bazylia
Drożdże rozpuszczamy w połowie szklanki ciepłej wody z dodatkiem cukru i mąki pszennej( łyżeczka)
Odstawiamy na boczek. Drożdże muszą zrobić robotę;)
Mąkę razową przesiewamy , dodajemy sól, oliwę i zaczyn drożdżowy dolewając ciepłą wodę. Ciasto wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Ma być tego dwa razy więcej robaczki. ;)
Pizza z mozzarellą, prosciutto i rukolą
Potrzebujemy:
- mąka pszenna- 1 1/2 szkl
- sól
- cukier
- oliwa
- drożdże instant
- ciepła woda
- mozzarella
- szynka prosciutto
- oliwki
- pomidorki koktajlowe
- rukola
- oliwa
Ciasto przygotowujemy jak wcześniej.
Sos pomidorowy
Potrzebujemy:
- pomidory w puszce
- sól, miód ( dwie łyżki),bazylia, oregano, pieprz
- oliwa
Rozgrzewamy oliwę, dodajemy pomidory z puszki, miód,oregano, bazylię, pieprz. Zagotowujemy. Tak mniej więcej 10 min.
Rozgrzewamy piekarnik termoobiegiem do 220 st. C.
Na blaszkach układamy rozwałkowane ciasta. Smarujemy sosem pomidorowym.
Na pizzy razowej układamy kolejno: sos, ser, figi, zrolowaną szynkę, posypujemy tymiankiem, bazylią i gorgonzolą
Na pizzy pszennej- sos, ser, oliwki, mozzarella, pomidorki koktajlowe
Pizze wkładamy na 10 min do piekarnika.
Po wyjęciu na pizzy pszennej układamy resztę pomidorków koktajlowych, szynkę i rukolę. Jemy z oliwą extra virgin.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz