Musi być mięsko.Dobrze jeśli było by odrobinę pikantne. Żeby sobie przypomnieć, jak bardzo ,bohaterscy ' jesteśmy, albo jednak jak bardzo nie. ;)
No ale ok. Bądźmy choć troszkę poważni. Będzie ciężko.
:)
Kocham bakłażany, cukinię, paprykę faszerowaną.
Także dziś jest bakłażan, często nazywany oberżyną czy gruszką miłości. Ale czemu miłości? Za Chiny Ludowe nie wiem. Tak, nawet ja nie wiem:)
Wiecie, że bakłażany są to praktycznie sama woda! 90 % ha! także super czad! A do tego błonnik, potas, magnez. A fioletowa skórka nie bez powodu. Znajdują się w niej antyocytany- antyutleniacze, związki fenolowe, nasunina-związek tek czuwa nad zatrzymywanie procesów tworzenia sie komórek rakowych.
A kasza ? Ojej, każdy wie. Na brzuszek! Dobrze działa! Uwierzcie!Obniża ciśnienie, jest lekkostrawna, ma w sobie dużo, dużo skrobi, która rozkłada się w organizmie na glukozę- czyli paliwko potrzebne do pracy mózgu i innych komórek.
Zaczynamy!
Bakłażan faszerowany kaszą pęczak , mięsem mielonym, oliwkami i pomidorami suszonymi
- bakłażan- dwie sztuki
- mięso mielone wołowe- 500 gr
- pomidory suszone- kilka szt
- oliwki- porządna garść
- cebula czerwona
- czosnek
- kasza pęczak ugotowana- szklanka
- przecier pomidorowy
- sól, pieprz, papryka słodka, płatki chilli, tymianek, cynamon, oliwa
- feta
- parmezan
Przygotowanie:
Kaszę pęczak gotujemy wg. przepisu. Bakłażany myjemy, przekrawamy na pół. Środek wydrążamy.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pokrojona cebulę, czosnek. Pokrojony miąższ bakłażana.
Do tego raz dwa mięso mielone. Przecier pomidorowy. Sól, pieprz, cynamon, paprykę, chilli, tymianek.
W dużej misce mieszamy farsz mięsny z kaszą. Dodajemy pokrojone pomidory suszone, oliwki.
Bakłażany układamy na blaszce, faszerujemy kaszą z mięskiem. Skrapiamy oliwą
* można dodać pomidorki koktajlowe
Wstawimy do piekarnika na 20 min. z termoobiegiem na 180 st. C.
Jem z sałatą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz