Skoro Anglia to whisky!

    Nie zawsze lubiłam whisky. Chyba trzeba do niej dorosnąć. A skoro jestem już dorosła i duża;)
Whisky okazała się całkiem przyjemna.
    Wielbiciele owego trunku nie ,profanują ' jej colą ani zadnym innym słodkim dodatkiem, ba! nawet lodem czasem gardzą...hm. To akurat może zastanawiać ;)
Ale wracając do whisky.
    Ostatnio jadłam pyszne mięsko w restauracji,  w sosie, właśnie na bazie bursztynowego alkoholu.
Postanowiłam to przenieść do swojej kuchni. I jest. Całkiem dumna jestem z tego przepisu.
Zamiast kulek mięsnych możecie użyć polędwiczek wieprzowych. Dodatki-kto co lubi. 
U mnie kuskus z warzywami i sałatka z pomidorów.
Przepis na dwie bardzo głodne osoby;)

Mięsne kulki w sosie z whisky z kuskusem i pomidorowe carpaccio

Potrzebujemy:


Kulki mięsne:

• mięso wołowe mielone( lub polędwiczki wieprzowe)  300 gram
• cebulka starta- połówka
• czosnek starty - dwa ząbki
• musztarda- łyżka
• sól, pieprz, pieprz, papryka słodka i ostra, płatki chilli

Sos:

• szalotka lub młoda cebulka
• czosnek- dwa ząbki
• czerwona i żółta papryka- po pół każdej
• płatki chilli, pieprz, sól, tymianek
• 70 ml whisky
• śmietanka słodka- około 100 ml
• gorąca woda- około 100 ml

Kuskus:

• kuskus- około 150 gram
• papryka, oliwki, pomidorki, kukurydza,czerwona cebulka,awokado, natka pietruszki
• biały ser- kilka łyżek
• kostka rosołowa- pół kostki ;)

Pomidorowe carpaccio:

• pomidory - dwie sztuki
• czerwona cebulka- kilka plasterków cienkich
• biały ser
• oliwa, pieprz, sól, sok z połowy cytryny

   Wszystkie składniki na kulki mięsne wyrabiamy na gładką masę, formujemy kulki i podsmażamy na oliwie. Odkładamy na bok. Na patelni po smażeniu mięska robimy sos. Czyli wszystkie składniki warzywne podsmażamy po czym dodajemy przyprawy. Następnie wlewamy whisky i słodką śmietankę i wodę, wrzucamy kulki mięsne i doprowadzamy do wrzenia. Dusimy przez chwilę.

   Kuskus standardowo zalewamy wrzątkiem z kostką rosołową.

W dużej misce robimy warzywny misz-masz. Czyli drobno pokrojoną paprykę, pomidorki, oliwki , serek etc.

Napęczniały kuskus łączymy z warzywkami.

Pomidory kroimy w cienkie plasterki, na nich układamy czerwoną cebulkę, natkę pietruszki posypujemy serem , polewamy oliwą, sokiem z cytryny i pieprzymy..pieprzem .

Tadam!