Podobno z baranami lepiej obcować w kuchni niż w życiu ...zatem baranina na patyku ;] czyli shisz kebab ;]

   Miało być w końcu poważnie
Wiadomo. Marzenie ściętej głowy.
   A propos  Marzeny.Pozdrawiam moja starszą siostrę! ;) <3
Tak, czy siak.
Shisz kebab. Powinno być daniem popisowym w mojej kuchni. Wiadomo. Hue hue hue.
Shisz- patyk, kebab- mięso. Nic dodać nic ująć.
;)
Podaję zawsze z tzatziki .
Smakuje najlepiej. Raz spróbujesz. Będziesz chciał więcej.
;]
   Wiadomo- nazwa zobowiązuje!
A do tego lekka sałata z pomidorów, oliwek, oliwy...
W oryginale baranina. U mnie pół / pół z wołowiną.
Do dzieła!

Potrzebujemy:

• mielona wołowina- 250 gr
• mielona baranina- 250 gr
• cebula- jedna mała, starta na tarce
• czosnek- trzy ząbki, też starte 
• sól, pieprz, cukier, oliwa z oliwek, papryka słodka i ostra, natka pietruszki, cynamon, kolendra

• jogurt grecki
• czosnek- trzy ząbki
• ogórek zielony
• pieprz, sól, sok i skórka z cytryny, natka pietruszki

• sałata lodowa
• pomidor
• ogórek
• oliwki
• papryka
• oliwa z oliwek, sok z cytryny

Przygotowanie:

Mięsko jedno i drugie przełożyć do miski, dodać startą cebulkę , czosnek i wszystkie przyprawy. Dodać natkę pietruszki- rzecz jasna- posiekana natkę pietruszki.
Dolejcie 2 łyżki wody. Mięsko pięknie wyrobić i oblepić nim patyczki do szaszłyków. Szaszłyki posmarować oliwą i układać na rozgrzanej patelni grillowej. Smażyć ok. 60 sek z każdej strony.

Tzatzyki nic trudnego

Ogóraska obieramy, przecinamy wzdłuż na pół i przy pomocy łyżeczki wydrążamy pestki. Ucieramy na tarce o grubych oczkach. Ogórka solimy i pozostawiamy na 10 min. następnie odlewamy wytworzona wodę. Dodajemy jogurt, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, skórkę z cytryny i natkę. Solimy, pieprzymy. I do miseczki!
Sałatka standard. Rwiemy sałatę, dodajemy pomidorki pociachane na mniejsze kawałki, ogórka, można oliwki, fetę, to już wasza inwencja. Doprawimy oliwą i sokiem z cytryny.

Głodomorkom polecam podać danie z pitą, znajdziecie ją wszędzie- w marketach, tych -hiper, i tych -super też ;], opiekamy ją w piekarniku bądź opiekaczu.

aha! polecam też szaszłyki z pomidorków koktajlowych.
nadziane na patyki i na patelnie grillową. ojejku!


Tadam!