Shisz'n Kitchen: Soczysta pierś z indyka z kolorową sałatką z ciecierzycy

Przyszła pora na indora. Aj Kocham!

Wspaniałe mięsko, może troszkę trudniejsze w przygotowaniu niż kurczaczek, ale warte poświęcenia czasu.

I wcale nie jest suche. Wystarczy je odpowiednio potraktować. Ciach ciach i pyszne soczyste mięsko trafia do naszego brzuszka.

A do tego jest niskokaloryczny.

No chyba , że się doda pyszne frytki obok, albo ziemniaczki, albo inne dodatki...no ale to tylko dodatki <3
Ja dodałam;)
-opiekane ziemniaczki

- sałatkę z ciecierzycy , pomidorków, ziół

Do rzeczy, działamy!

Pieczony filet z indyka w glazurze miodowej z sosem sojowym z opiekanymi ziemniakami i sałatką z ciecierzycy i pomidorków koktajlowych

Potrzebujemy:

Pierś z indyka

pierś z indyka- około 1 kg-1,3 kg
miód- 3 łyżki
czosnek- 3 ząbki
sos sojowy, pieprz, papryka ostra i słodka, powidła śliwkowe! - 2, 3 łyż.
ocet winny - 1 łyżka

Miód, powidła,oliwę, ocet, czosnek przepuszczony przez praskę, wszystkie przyprawy łączymy w jedną całość. Wkładamy do miksturki pierś z indyka i wkładamy do lodówki, najlepiej na noc. Jeśli nie możemy tyle czekać...chociaż na kilka godzin.

Po całonocnej, tudzież kilkugodzinnej marynacie mięsko czeka na odrobinę ciepła.A więc dajemy mu je i wrzucamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C.
A żeby było jeszcze bardziej soczyste i rozpływało się w buziaku: Mięsko układamy w blaszce do pieczenia wlewamy wrzątek <na wysokość około 1/2-1 cm > i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 60-75 min. W trakcie pieczenia polewamy indorka wytworzonym podczas pieczenia sosem.

Sałatka

ciecierzyca z puszki
pomidorki koktajlowe
oliwki czarne
natka pietruszki

Sos vinegret

oliwa
łyżka miodu
łyżka musztardy
sok z połowy cytryny
5 łyż przegotowanej wody

Składniki na sos energicznie mieszamy dodajemy do tego warzywa i gotowe ;)

Ziemniaki obieramy kroimy jak lubimy, połówki , ćwiarteczki, mogą być i trójkąty i wielokąty. Co kto lubi. Hehe.
Przyprawiamy ulubionymi ziołami, solimy, dodajemy oliwę mieszamy i do piekarnika raz!

Tadam!