Brokuły, feta, pestki czyli spółka idealna.

        Jestem. No nareszcie jestem. Dłuższa przerwa. Jednak już wszystko mniej więcej gra i działa;)
I teraz nawet zimne angielskie morze ani mroźne, silne wiatry nie przeszkodzą mi w niczym. Ani masa innych  mniej lub bardziej wpływających na wszystko rzeczy. No ale co by nie mówić- wieje jak cholera!
Chyba muszę na to wszystko pokrzyczeć! Przywołać do porządku:)
     Sałatka. Sałata. Warzywa. Kocham. W każdej postaci. Tu coś dodać, tam coś zabrać. Wychodzą czasem niezłe przekręty z klasycznych przepisów.

     Brokuł to jedno z moich ulubionych warzyw. Ładny kolor, fajny kształt. 
Dużo dobrych witamin i innych cudów. Kopalnia witaminy c! W tym okresie- jakże ważne to! :) Mało tego! Są niskokaloryczne:)) Anemicy też się powinni zakolegować z brokułkiem - na zdrowie im to wyjdzie!:)
I można z nim zrobić naprawdę wiele pyszności. Z makaronem, ryżem, zapiekać, gotować, smażyć.
     Dziś umieszczę go w sałatce. Pomysł zaczerpnęłam od znajomej, oczywiście przekręciłam go po swojemu i wyszła bombowa sałatka brokułowa.

Bombowa sałatka z granatem, brokułem i sosem miodowo-jogurtowym

Potrzebujemy:

• brokuly- dwa drzewka ;)
• granat- połówka
• czerwona cebulka- jedna szt.
• papryka czerwona
• feta- całe opakowanie
• pestki słonecznika i pestki dyni- taki mix! a co tam! ;)
• miód- dwie łyżki
• majonez/jogurt - trzy łyżki
• sól, pieprz, odrobina czosnku.
• jajka- dwa całe wielkie :)

• Przygotowanie:

    Brokuł gotować 5 minut w osolonej wodzie. Miło jak wyjmiecie warzywko prosto do wody z kostkami lodu. Zielony kolor nie zniknie tak szybko!

Paprykę i cebulę pokroić w kostkę, fetę też! Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Majonez wymieszać z miodem, dodać czosnek,sól i pieprz.

   Wszystkie składniki sałatki, oprócz słonecznika, wymieszać, dodać sos majonezowy. Wymieszać i wstawić do lodówki na 1 godzinę (opcjonalnie możecie kłaść sałatkę na talerz warstwami,czyli brokuły, papryka, cebulka, feta,na to sos, granat jajko i na koniec pestki)

 Przed podaniem posypać cudownymi ziarenkami z granata, położyć jajka pocięte na ósemki, a potem prażonymi pestkami słonecznika i dyni.

   Szaleństwo jak to chrupie podczas jedzenia! No ale nie za wcześnie, pamiętajcie, żeby ziarna nie namokły za bardzo, bo wtedy nie ma radochy z chrupania;)

Tadam!