Nieprzytomnie pyszny kurczak z sałatką, pieczonymi ziemniakami i dipem szpinakowym!

    Znowu kurczak. No co zrobisz-nic nie zrobisz. Szybkie obiady -kurczak jest do tego idealny. Poza tym daje mi duże pole do popisu. I daje dużoooo białeczka.      Potrzebnego dla kostek (!)mięśni- co widać po mnie;)
 Staram się o tym pamiętać. W końcu nazwisko zobowiązuje ! ;)
Do rzeczy.

Glazurowana pierś z kurczaka z opiekanymi ziemniaczkami, sosem szpinakowym i sałatą z dressingiem miodowym.

Potrzebujemy:

• pierś z kurczaka- tyle sztuk pojedynczych ile ludzi głodnych;), u mnie dwie tym razem
• czosnek- dwa ząbki
• miód-łyżka
• olej-dwie łyżki
• natka pietruszki-kilka łyżek posiekanej natki
• sól, pieprz

    Kurczaka pozbawiamy wszelkich żyłek i tym podobnych fu-rzeczy! :) Czosnek, przyprawy, natkę, miód, oliwę/olej mieszamy razem. Wrzucamy kurczaka i wstawiamy na chwile do lodówki.

• ziemniaki- kilogram
• mieszanka sałat
• winogrono-kilka kuleczek;)
• pomarańcza-pół
• pestki dyni-garść podprażonych
• twardy ser żółty
• natka pietruszki

    Ziemniaki podgotowujemy 10 min w garnku, następnie wykładamy na blaszkę, polewamy oliwą, posypujemy pieprzem, solą i wkładamy do piekarnika na 20  minut, no może 15, aż uzyskają chrupiąca skórkę. 

Sos szpinakowy:

• szpinak- dwie porządne garści
• czosnek-dwa ząbki- jak zwykle;)
• por-pół w zasadzie;)
• masło-dwie łyżki
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• śmietanka słodka- pół szklanki

    W garnuszku podgrzewamy masło, wrzucamy posiekany czosnek i pora, dosypujemy szpinak. Chwila duszenia, wlewamy śmietankę, dodajemy przyprawy- gotowe.

Dressing miodowy do sałaty:

• miód -duża łyżka
• oliwa- 100 ml
• czosnek- dużooo! żartuję- dwa ząbki;)
• sok z pomarańczy - 100ml

Blendujemy wszytko razem do uzyskania jednolitej konsystencji.

   Rozgrzewamy patelnię i wrzucamy kurczaczka , smażymy chwilkę, aby w środku nie było surowe.

Układamy na talerzu jak lubimy.

I jemy jemy, jemy!

Tadam!