Początki bywają trudne..ale zaczynam!

Pierwszy wpis. Nie ostatni- z pewnością.Tak właśnie zacznę. Mogła bym się rozpisać dlaczego, po co.
Będzie bez tego.

Kocham jeść pyszne potrawy, kocham je przygotowywać.

Dziś będzie zdrowo. Lekko.

Carpaccio z pieczonych buraczków z rukolą, fetą, pestkami. A do tego słodko- kwaśny dressing z miodu, chilli, octu balsamicznego.

Potrzebujemy:

• dwa średnie buraki czerwone
• rukola
• feta
• pestki słonecznika
• dwie łyżki miodu
• pół papryczki chilli
• pół cytryny
• dwie łyżki octu balsamicznego
• dwa ząbki czosnku
• garść posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:

    Buraki owijamy folią aluminiową, wkładamy do piekarnika i pieczemy 40 min w 200 st.C
W tym czasie przyrządzamy dressing. Ząbki czosnku, chilli, pietruszkę siekamy,dodajemy miód , ocet i oliwę z oliwek mieszamy razem i ostawiamy do lodówki.
    Buraki studzimy, obieramy ze skórek i kroimy w cieniutkie plasterki. Na suchej patelni prażymy pestki słonecznika.
 Na talerzach układamy kolejno buraki, na to rukolę, kruszymy fetę i polewamy dressingiem. Na koniec posypujemy pestkami słonecznika.
Jako dodatek polecam bagietkę.

Tadam! Smacznego ;)


Aha, Madziu- dziękuje <3